Poškození mrazu v Pillinitz: Přežije pouze 20 procent hroznů

Poškození mrazu v Pillinitz: Přežije pouze 20 procent hroznů

Dresden: Výzvy pro vinaře v roce 2024

V saxonové vinařské oblasti, zejména v Pillinitzu, čelí vinaři jako Lutz Müller s bezprecedentními výzvami, které jsou posíleny nepředvídatelnými povětrnostními podmínkami. Frost se relapuje v dubnu letošního roku nejen ovlivnila produkci vína, ale také vyvolávala otázky týkající se udržitelnosti a strategie vinařů.

Udržitelnost a přizpůsobení klimatickým změnám

Mrást v noci od 22. dubna do 23. dubna, což snížilo teploty pod čtyři stupně Celsia, má devastující účinky na sklizeň vína: „Po Frost Night bude jen 20 procent našeho vína,“ řekl Müller. Toto drastické snížení hroznů také znamená, že musel vyčistit mnoho svých červených hroznů, zejména dominatrix, což mělo za následek ztrátu asi třetiny jeho zásoby červeného vína.

naléhavá potřeba akce: Vinné vinné maso ve vysokém létě

S ohledem na tuto situaci Müller učinil neortodoxní rozhodnutí: nařídil nové vinné révy uprostřed Midsummer, což je krok, který by se nikdy předtím neodvážil. „Jen jsem se bál, že by se všichni chtěli příští rok reprodukovat a už bych nic nedostal,“ řekl. To ukazuje, jak flexibilně vinaři musí reagovat, pokud chtějí zmírnit účinky vrtošivého počasí.

Účinky na budoucnost výroby vína

S nadějí na úspěšnou sklizeň v roce 2025 se mnoho hostů v Müllerově kytici zajímá, která vína mohou konzumovat, když je dav z vinic tak nízký. Lutz Müller se ujistil: Nabízí vína z bílého vinařství v Castell, která jsou zvláště označena. „Hosté to chápou,“ zdůrazňuje Müller, který zdůrazňuje význam transparentnosti pro loajalitu zákazníků v tak obtížných dobách.

zvládnutí s počasí Extreme: bohaté zkušenosti

Extrém počasí v posledních letech také zanechal svou známku na Mülleru. V roce 2022 se změnily extrémní sprchy tepla a náhlých dešťů, což poškodilo hrozny. V minulosti se Müllerův Riesling musel kvůli intenzivnímu slunečnímu záření potýkat s spálením. Podle Müllera se zdá, že tyto výzvy se v budoucnu zvýší, což je vážnou hrozbou pro celý region.

Poškození vinné révy Frost se opakuje každé čtyři až pět let a pro vinaře je nezbytné včasné přizpůsobení, aby zůstaly v souladu s klimatickými změnami. Strategická rozhodnutí vinařů, jako je Lutz Müller, ilustrují naléhavou potřebu udržitelné a flexibilní výroby vína, aby se sladily příležitosti a výzvy.

Stručně řečeno, lze říci, že historické změny počasí, které ovlivňují produkci vína, nejsou pro vinaře na místě nejen náročné, ale mají také dopad na celý vinařský průmysl v regionu. Adaptace a proaktivní strategie jsou klíčem k budoucím výzvám.