نصف قرن من الحلويات: يحتفل رولاند ويتشبرودت بالذكرى السنوية في Niederegger
نصف قرن من الحلويات: يحتفل رولاند ويتشبرودت بالذكرى السنوية في Niederegger
في قلب Lübeck ، تم الاحتفال بالذكرى السنوية الرائعة في 31 يوليو 2024: يتطلع سيد المعجنات Roland Weichbrodt إلى الوراء لمدة 50 عامًا مليئة بالإبداع والحرفية في المقهى الشهير Niederegger. لم يشكل التزامه وموهبته سمعة الشركة فحسب ، بل غزوا أيضًا قلوب السكان المحليين والسياح.
بالفعل في سن 15 ، قرر Softbrodt أن يصبح حلويات. بدأ تدريبه في 1 أغسطس 1974 ، وفي عام 1977 كان قادرًا على مواصلة تدريبه المهني في مقهى Niederegger بعد الانتهاء بنجاح. في عام 1996 ، اجتاز امتحان الماجستير وتولى مسؤولية المخبز في عام 1997. ومنذ ذلك الحين كانت القوة الإبداعية وراء عدد لا يحصى من السلع المخبوزة اللذيذة ، ولا يمكن تقدير عدد الكعك وتخصصاته.
<تقليد H2 يلتقي الابتكاريعتبر عمل Roland Weichbrodt مثالًا رائعًا على كيفية الجمع بين الحرفية التقليدية مع الأدوات الحديثة. على الرغم من أن التقنيات في المخبز أصبحت أكثر تقدمية ، إلا أن فن التجارة الحلويات ، مثل التصنيع الدقيق للعجين والحلويات ، لا يزال في المقدمة. يضع Softbrodt جميع السلع المخبوزة نفسها ويعلق أهمية كبيرة على النضارة.
من الجدير بالملاحظة بشكل خاص الرد على رغبات العملاء الفردية. لم يقتصر الأمر على وصف الوصفات الكلاسيكية ، بل قام أيضًا بتطوير أفكار جديدة ، مثل كعكة الجبن الطازجة الشهيرة ، والتي تم إنشاؤها كرجل رحلة خلال فترة وجوده. يبدو أن الإبداع غير محدود تقريبًا طالما أن الإبداعات الفردية تتناسب مع الباب الذي يترك المخبز.
"نود أن نشكر السيد Weichbrodt على ولاءه على المدى الطويل والتعاون الذي يثق دائمًا. لقد صاغ بشكل كبير السمعة الجيدة في منزلنا من خلال عمله" ، ويؤكد Theresa Mehrens Straft ، المدير الإداري لـ Niederegger ، وبالتالي يعترف بتأثيره الذي لا يمكن أن يكون على الشركة. مع التقاعد القادم في أغسطس ، سوف ينقل خبرته إلى خليفة الحلويات نادين ويس من أجل الاستمرار في الحفاظ على تقاليد وخصائص Niederegger في المستقبل.
<خاتمة H2: عمل الحياة في الحرف اليدوية الحلوةلـ softbrodt كان وقتًا تم تحقيقه. يظهر هذا في استنتاجه: "لقد تم كل شيء بشكل صحيح! شعرت دائمًا بالراحة هنا ، لم يكن هناك سبب للتغيير على مر السنين." إن الذكرى السنوية ليست مجرد معلم شخصي ، ولكن أيضًا علامة على المتانة والمهارات اليدوية التي يميزها مقهى Niederegger. المهمة تنتظر الآن الأجيال القادمة لمواصلة هذا الميراث.
- nag