مصادر النيكوتين المذهلة: الخضروات مثل الباذنجان والطماطم
مصادر النيكوتين المذهلة: الخضروات مثل الباذنجان والطماطم
يثير اكتشاف النيكوتين في أنواع الخضروات المشتركة أسئلة - خاصة فيما يتعلق باستهلاك وتصور الطعام.
الوحي العلمي
أظهرت دراسة أجريت مؤخرًا في جامعة غراتس أن النيكوتين لا يحدث فقط في منتجات التبغ ، ولكن أيضًا في أنواع مختلفة من الخضروات. هذا الاكتشاف يفاجئ الكثيرين ويمكن أن يعزز وعي المستهلك بمحتوى طعامهم.
الخضار مع النيكوتين وتركيزاتها
يوضح الفحص أن الباذنجان مع ما يصل إلى 100 ميكروغرام من النيكوتين لكل غرام هي القائد. فيما يلي بعض الخضروات الأخرى بتركيزات النيكوتين:
- البطاطس: 15 إلى 52 ميكروغرام ، اعتمادًا على نوع التحضير
- الفلفل الأخضر: حتى 9.2 ميكروغرام
- الطماطم: حوالي 7.1 ميكروغرام ، مع الطماطم غير الناضجة لها قيم أعلى
- القرنبيط: 16.8 ميكروغرام
تأثير النيكوتين في الخضار
على الرغم من أن تركيز النيكوتين في هذه الأطعمة يجذب اهتمامًا معينًا ، إلا أنه ضئيل مقارنة بتناول النيكوتين عن طريق تدخين السجائر. من أجل الحصول على نفس كمية النيكوتين كما هو الحال في السيجارة ، يجب أن تأكل أكثر من كيلوغرام من الباذنجان ، وهو أمر غير واقعي إلى حد كبير.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقسيم النيكوتين من قبل الجسم بكفاءة وبسرعة عند استهلاك ما يجعله غير ضار للأطفال والبالغين.
الاستخدام التاريخي للنيكوتين
يعود استخدام النيكوتين إلى الخلف - في وقت مبكر من القرن الثامن عشر ، تم استخدام المبيدات. ومع ذلك ، بسبب التهديدات الصحية من الجرعات الزائدة ، مثل التسمم ، تم تنظيم العملية بشدة.
على الرغم من أن المطهرات التي تحتوي على النيكوتين تم استخدامها مرة أخرى في إنتاج الدواجن في عامي 1996 و 2006 ، إلا أن التعامل مع المعالج أدى إلى حمولة عالية من النيكوتين في البيض ، والتي كانت مثيرة للقلق للمستهلكين.
آثار المعرفة المكتسبة حديثًا
يمكن أن تؤدي هذه المعرفة بالنيكوتين في الخضروات إلى زيادة الاهتمام بالأصل ومكونات الطعام. يمكن للمستهلكين تحديد الطعام الذي يستهلكونه وإلى أي مدى.
يمكن أن تسهم المناقشة حول تعقيد الطعام ومكوناتها في أهمية التغذية في الحياة اليومية.
مسألة ما إذا كان النيكوتين مشكوك فيه في الخضار يبقى في سياق الامتصاص العام وتبقى الآثار الصحية دائمًا في الفضاء. في الوقت الذي ينتبه فيه الكثير من الناس لنظامهم الغذائي ، من المهم إلقاء الضوء على هذه الموضوعات بطريقة يمكن الوصول إليها ويمكن الوصول إليها.
- nag