Overraskende nikotinkilder: grøntsager såsom auberginer og tomater

Overraskende nikotinkilder: grøntsager såsom auberginer og tomater

Opdagelsen af ​​nikotin i almindelige typer grøntsager rejser spørgsmål - især med hensyn til forbrug og opfattelse af mad.

den videnskabelige åbenbaring

En for nylig udført undersøgelse ved University of Graz viste, at nikotin ikke kun forekommer i tobaksvarer, men også i forskellige typer grøntsager. Denne opdagelse overrasker mange og kan styrke forbrugernes opmærksomhed om indholdet af deres mad.

grøntsager med nikotin og deres koncentrationer

Undersøgelsen viser, at auberginer med op til 100 mikrogram nikotin pr. Gram er lederen. Her er nogle andre grøntsager med deres nikotinkoncentrationer:

  • Kartofler: 15 til 52 mikrogram, afhængigt af typen af ​​forberedelse
  • grønne peberfrugter: op til 9,2 mikrogram
  • Tomater: omkring 7,1 mikrogram, med umodne tomater har højere værdier
  • blomkål: 16,8 mikrogram

Effekten af ​​nikotin i grøntsager

Selvom nikotinkoncentrationen i disse fødevarer tiltrækker en vis opmærksomhed, er den minimal sammenlignet med nikotinindtagelse ved at ryge cigaretter. For at få den samme mængde nikotin som fra en cigaret, bliver du nødt til at spise over et kg aubergine, hvilket er markant urealistisk.

Derudover nedbrydes nikotinet af kroppen effektivt og hurtigt, når det indtages det, der gør det ufarligt for børn og voksne.

Historisk brug af nikotin

Brug af nikotin går langt tilbage - allerede i det 18. århundrede blev der anvendt pesticider. På grund af sundhedstrusler fra overdoser, såsom forgiftning, blev operationen imidlertid stærkt reguleret.

Selvom nikotinholdige desinfektionsmidler blev anvendt igen i fjerkræproduktion i 1996 og 2006, førte defekt håndtering til en høj nikotinbelastning i æg, hvilket var alarmerende for forbrugerne.

effekter af den nyligt opnåede viden

Denne viden om nikotin i grøntsager kan potentielt føre til en øget interesse for oprindelsen og ingredienserne i mad. Forbrugerne kunne beslutte, hvilken mad de forbruger, og i hvilket omfang.

Diskussionen om kompleksiteten af ​​mad og deres ingredienser kan også bidrage til vigtigheden af ​​ernæring i hverdagen.

Spørgsmålet om, hvorvidt nikotin er tvivlsomt i grøntsager, forbliver i sammenhæng med den samlede absorption og sundhedseffekterne altid forbliver i rummet. På et tidspunkt, hvor mange mennesker er opmærksomme på deres kost, er det vigtigt at belyse disse emner på en forståelig og tilgængelig måde.

meget