Εκπληκτικές πηγές νικοτίνης: λαχανικά όπως μελιτζάνες και ντομάτες

Veröffentlicht:

Von:

Η ανακάλυψη της νικοτίνης σε κοινούς τύπους λαχανικών δημιουργεί ερωτήσεις - ειδικά όσον αφορά την κατανάλωση και την αντίληψη των τροφίμων.

Η επιστημονική αποκάλυψη

Πρόσφατα διεξήχθη μελέτη στο Πανεπιστήμιο του Γκρατς έδειξε ότι η νικοτίνη εμφανίζεται όχι μόνο σε προϊόντα καπνού, αλλά και σε διάφορους τύπους λαχανικών. Αυτή η ανακάλυψη εκπλήσσει πολλούς και θα μπορούσε να ενισχύσει την ευαισθητοποίηση των καταναλωτών για το περιεχόμενο του φαγητού τους.

λαχανικά με νικοτίνη και τις συγκεντρώσεις τους

Η εξέταση δείχνει ότι οι μελιτζάνες με έως και 100 μικρογραμμάρια νικοτίνης ανά γραμμάριο είναι ο ηγέτης. Εδώ είναι μερικά άλλα λαχανικά με τις συγκεντρώσεις νικοτίνης τους:

  • Πατάτες: 15 έως 52 μικρογραμμάρια, ανάλογα με τον τύπο παρασκευής
  • Πράσινες πιπεριές: έως 9,2 μικρογραμμάρια
  • Τομάτες: Περίπου 7,1 μικρογραμμάρια, με ανώριμες ντομάτες έχουν υψηλότερες τιμές
  • Κουνουπίδι: 16,8 μικρογραμμάρια

Η επίδραση της νικοτίνης στα λαχανικά

Αν και η συγκέντρωση νικοτίνης σε αυτά τα τρόφιμα προσελκύει κάποια προσοχή, είναι ελάχιστη σε σύγκριση με την πρόσληψη νικοτίνης από το κάπνισμα τσιγάρων. Προκειμένου να αποκτήσετε την ίδια ποσότητα νικοτίνης με ένα τσιγάρο, θα πρέπει να φάτε πάνω από ένα χιλιόγραμμο μελιτζάνας, το οποίο είναι σημαντικά μη ρεαλιστικό.

Επιπλέον, η νικοτίνη χωρίζεται από το σώμα αποτελεσματικά και γρήγορα όταν καταναλώνεται αυτό που το καθιστά αβλαβές για τα παιδιά και τους ενήλικες.

Ιστορική χρήση νικοτίνης

Η χρήση νικοτίνης πηγαίνει πολύ πίσω - ήδη από τον 18ο αιώνα, χρησιμοποιήθηκαν φυτοφάρμακα. Ωστόσο, λόγω απειλών για την υγεία από υπερβολικές δόσεις, όπως δηλητηρίαση, η επιχείρηση ρυθμίστηκε σε μεγάλο βαθμό.

Παρόλο που τα απολυμαντικά που περιέχουν νικοτίνη χρησιμοποιήθηκαν και πάλι στην παραγωγή πουλερικών το 1996 και το 2006, ο ελαττωματικός χειρισμός οδήγησε σε υψηλό φορτίο νικοτίνης σε αυγά, το οποίο ήταν ανησυχητικό για τους καταναλωτές.

Επιδράσεις της νεοσυσταθείσας γνώσης

Αυτές οι γνώσεις της νικοτίνης στα λαχανικά θα μπορούσαν ενδεχομένως να οδηγήσουν σε αυξημένο ενδιαφέρον για την προέλευση και τα συστατικά των τροφίμων. Οι καταναλωτές θα μπορούσαν να αποφασίσουν ποια τρόφιμα καταναλώνουν και σε ποιο βαθμό.

Η συζήτηση σχετικά με την πολυπλοκότητα των τροφίμων και των συστατικών τους θα μπορούσε επίσης να συμβάλει στη σημασία της διατροφής στην καθημερινή ζωή.

Το ερώτημα εάν η νικοτίνη είναι αμφισβητήσιμη στα λαχανικά παραμένει στο πλαίσιο της συνολικής απορρόφησης και οι επιδράσεις της υγείας παραμένουν πάντα στο διάστημα. Σε μια εποχή που πολλοί άνθρωποι δίνουν προσοχή στη διατροφή τους, είναι σημαντικό να φωτιστούν αυτά τα θέματα με έναν κατανοητό και προσβάσιμο τρόπο.

- nag