Overraskende nikotinkilder: grønnsaker som auberginer og tomater

Veröffentlicht:

Von:

Oppdagelsen av nikotin i vanlige typer grønnsaker reiser spørsmål - spesielt med tanke på forbruk og oppfatning av mat.

Den vitenskapelige åpenbaringen

En nylig utført studie ved University of Graz viste at nikotin forekommer ikke bare i tobakksprodukter, men også i forskjellige typer grønnsaker. Denne oppdagelsen overrasker mange og kan styrke forbrukernes bevissthet om innholdet i maten.

grønnsaker med nikotin og deres konsentrasjoner

Undersøkelsen viser at auberginer med opptil 100 mikrogram nikotin per gram er lederen. Her er noen andre grønnsaker med nikotinkonsentrasjonene sine:

  • poteter: 15 til 52 mikrogram, avhengig av typen tilberedning
  • Grønn paprika: opp til 9,2 mikrogram
  • tomater: ca. 7.1 mikrogram, med umodne tomater har høyere verdier
  • blomkål: 16,8 mikrogram

Effekten av nikotin i grønnsaker

Selv om nikotinkonsentrasjonen i disse matvarene tiltrekker seg en viss oppmerksomhet, er den minimal sammenlignet med nikotininntaket ved å røyke sigaretter. For å få samme mengde nikotin som fra en sigarett, må du spise over et kilo auberginer, noe som er betydelig urealistisk.

I tillegg brytes nikotinet ned av kroppen effektivt og raskt når den konsumeres det som gjør det ufarlig for barn og voksne.

Historisk bruk av nikotin

Bruken av nikotin går langt tilbake - så tidlig som på 1700 -tallet ble plantevernmidler brukt. På grunn av helsetrusler fra overdoser, som forgiftning, var operasjonen imidlertid sterkt regulert.

Selv om nikotinholdige desinfeksjonsmidler ble brukt igjen i fjærkreproduksjon i 1996 og 2006, førte feil håndtering til en høy nikotinbelastning i egg, noe som var alarmerende for forbrukerne.

Effekter av den nyoppnådde kunnskapen

Disse kunnskapene om nikotin i grønnsaker kan potensielt føre til økt interesse for opprinnelsen og ingrediensene i maten. Forbrukerne kunne bestemme hvilken mat de bruker og i hvilken grad.

Diskusjonen om kompleksiteten i mat og ingrediensene deres kan også bidra til viktigheten av ernæring i hverdagen.

Spørsmålet om nikotin er tvilsomt i grønnsaker, er fortsatt i sammenheng med den generelle absorpsjonen og helseeffektene forblir alltid i verdensrommet. I en tid hvor mange mennesker tar hensyn til kostholdet sitt, er det viktig å belyse disse temaene på en forståelig og tilgjengelig måte.

- nag