Prekvapujúce zdroje nikotínu: zelenina, ako sú baklažány a paradajky

Veröffentlicht:

Von:

Objav nikotínu pri bežných druhoch zeleniny vyvoláva otázky - najmä s ohľadom na spotrebu a vnímanie potravín.

Vedecké zjavenie

Nedávno vykonaná štúdia na University of Graz ukázala, že nikotín sa vyskytuje nielen v tabakových výrobkoch, ale aj v rôznych druhoch zeleniny. Tento objav prekvapuje mnohých a mohol by posilniť povedomie spotrebiteľa o obsahu ich potravín.

zelenina s nikotínom a ich koncentráciami

Vyšetrenie ukazuje, že vodcom sú baklažány s až 100 mikrogramami nikotínu na gram. Tu je niekoľko ďalších zeleniny s ich koncentráciami nikotínu:

  • zemiaky: 15 až 52 mikrogramov, v závislosti od typu prípravy
  • Zelené papriky: do 9,2 mikrogramov
  • paradajky: asi 7,1 mikrogramov, s nezrelými paradajkami majú vyššie hodnoty
  • karfiol: 16,8 mikrogramov

Účinok nikotínu v zelenine

Aj keď koncentrácia nikotínu v týchto potravinách priťahuje určitú pozornosť, je minimálna v porovnaní s príjmom nikotínu fajčením cigariet. Aby ste získali rovnaké množstvo nikotínu ako z cigarety, musíte jesť na kilograme baklažánov, čo je výrazne nereálne.

Okrem toho je nikotín rozdelený telom efektívne a rýchlo, keď sa konzumuje, čo ho robí neškodným pre deti a dospelých.

Historické použitie nikotínu

Použitie nikotínu siaha ďaleko - už v 18. storočí sa použili pesticídy. Avšak kvôli zdravotným hrozbám z predávkovania, ako je otravy, bola operácia silne regulovaná.

Aj keď sa dezinfekčné prostriedky obsahujúce nikotín opäť používali pri výrobe hydiny v rokoch 1996 a 2006, chybná manipulácia viedla k vysokému nikotínovému zaťaženiu vo vajciach, čo bolo pre spotrebiteľov alarmujúce.

Účinky novovytvorených vedomostí

Tieto znalosti nikotínu v zelenine by mohli potenciálne viesť k zvýšenému záujmu o pôvod a zložky potravín. Spotrebitelia sa mohli rozhodnúť, ktoré jedlo konzumujú, a do akej miery.

Diskusia o zložitosti potravín a ich zložiek by mohla tiež prispieť k dôležitosti výživy v každodennom živote.

Otázka, či je nikotín sporný v zelenine, zostáva v kontexte celkovej absorpcie a účinky na zdravie zostáva vždy vo vesmíre. V čase, keď mnohí ľudia venujú pozornosť svojej strave, je dôležité tieto témy osvetľovať zrozumiteľným a prístupným spôsobom.

- nag