Presenetljivi viri nikotina: zelenjava, kot so jajčevci in paradižnik

Presenetljivi viri nikotina: zelenjava, kot so jajčevci in paradižnik

Odkritje nikotina v skupnih vrstah zelenjave sproža vprašanja - zlasti glede uživanja in dojemanja hrane.

Znanstveno razodetje

Nedavno izvedena študija na Univerzi v Gradcu je pokazala, da se nikotin pojavlja ne le v tobačnih izdelkih, ampak tudi v različnih vrstah zelenjave. To odkritje mnogi preseneti in bi lahko okrepilo ozaveščenost potrošnikov o vsebini njihove hrane.

zelenjava z nikotinom in njihovimi koncentracijami

Pregled kaže, da so jajčevci z do 100 mikrogramih nikotina na gram vodilni. Tu je še nekaj zelenjave s koncentracijami nikotina:

  • Krompir: 15 do 52 mikrogramov, odvisno od vrste priprave
  • Zelena paprika: do 9,2 mikrogramov
  • Paradižnik: Približno 7,1 mikrogramov, z nezreli paradižniki imajo višje vrednosti
  • cvetača: 16.8 mikrogrami

Vpliv nikotina v zelenjavi

Čeprav koncentracija nikotina v teh živilih pritegne določeno pozornost, je v primerjavi z vnosom nikotina minimalna s kajenjem cigaret. Da bi dobili enako količino nikotina kot iz cigarete, bi morali jesti čez kilogram jajčevcev, kar je bistveno nerealno.

Poleg tega telo učinkovito in hitro razgradi, če ga uživamo, kar je za otroke in odrasle neškodljivo.

Zgodovinska uporaba nikotina

Uporaba nikotina sega daleč nazaj - že v 18. stoletju so bili uporabljeni pesticidi. Vendar pa je bila zaradi groženj z zdravstvenimi nevarnostmi zaradi prevelikega odmerka, kot je zastrupitev, močno regulirana.

Čeprav so bila v proizvodnji perutnine v letih 1996 in 2006 ponovno uporabljena z nikotinom, ki vsebujejo nikotin, je okvarjeno ravnanje privedlo do visoke obremenitve z nikotinom v jajcih, kar je bilo zaskrbljujoče za potrošnike.

Učinki na novo pridobljenega znanja

To znanje o nikotinu v zelenjavi bi lahko privedlo do povečanega zanimanja za izvor in sestavine hrane. Potrošniki bi se lahko odločili, v katero hrano porabijo in v kolikšni meri.

Razprava o zapletenosti hrane in njihovih sestavinah bi lahko prispevala tudi k pomenu prehrane v vsakdanjem življenju.

Vprašanje, ali je nikotin v zelenjavi vprašljiv, ostaja v okviru celotne absorpcije in učinki na zdravje vedno ostajajo v vesolju. V času, ko je veliko ljudi pozoren na svojo prehrano, je pomembno, da te teme osvetlite na razumljiv in dostopen način.

- Nag