Överraskande nikotinkällor: Grönsaker som aubergine och tomater

Veröffentlicht:

Von:

Upptäckten av nikotin i vanliga typer av grönsaker väcker frågor - särskilt när det gäller konsumtion och uppfattning av mat.

den vetenskapliga uppenbarelsen

A nyligen genomförd studie vid University of Graz visade att nikotin inte bara förekommer i tobaksprodukter, utan också i olika typer av grönsaker. Denna upptäckt överraskar många och kan stärka konsumentens medvetenhet om innehållet i maten.

grönsaker med nikotin och deras koncentrationer

Undersökningen visar att aubergine med upp till 100 mikrogram nikotin per gram är ledaren. Här är några andra grönsaker med sina nikotinkoncentrationer:

  • potatis: 15 till 52 mikrogram, beroende på typ av beredning
  • Gröna paprika: Upp till 9,2 mikrogram
  • tomater: Cirka 7,1 mikrogram, med omogna tomater har högre värden
  • blomkål: 16,8 mikrogram

Effekten av nikotin i grönsaker

Även om nikotinkoncentrationen i dessa livsmedel lockar en viss uppmärksamhet, är den minimal jämfört med nikotinintag genom att röka cigaretter. För att få samma mängd nikotin som från en cigarett, skulle du behöva äta över ett kilo aubergine, vilket är betydligt orealistiskt.

Dessutom bryts nikotinet av kroppen effektivt och snabbt när det konsumeras vad som gör det ofarligt för barn och vuxna.

historisk användning av nikotin

Användningen av nikotin går långt tillbaka - redan på 1700 -talet användes bekämpningsmedel. På grund av hälsohot från överdoser, såsom förgiftning, reglerades dock operationen starkt.

Även om nikotininnehållande desinfektionsmedel användes igen i fjäderfäproduktion 1996 och 2006, ledde felaktig hantering till en hög nikotinbelastning i ägg, vilket var oroande för konsumenterna.

Effekter av den nyligen fick kunskap

Denna kunskap om nikotin i grönsaker kan potentiellt leda till ett ökat intresse för ursprunget och ingredienserna i mat. Konsumenter kan bestämma vilken mat de konsumerar och i vilken utsträckning.

Diskussionen om komplexiteten i mat och deras ingredienser kan också bidra till vikten av näring i vardagen.

Frågan om nikotin är tveksam i grönsaker förblir i samband med den totala absorptionen och hälsoeffekterna förblir alltid i rymden. I en tid då många människor uppmärksammar sin diet är det viktigt att belysa dessa ämnen på ett förståeligt och tillgängligt sätt.

- nag