Kødafgift: højere priser for miljøet - godt eller dårligt?

Kødafgift: højere priser for miljøet - godt eller dårligt?

I Tyskland er nydelsen af ​​kød og pølse højt værdsat. I gennemsnit indtager tyske borgere mere end et kilo kød om ugen, hvilket er et godt stykke over det anbefalede maksimum på 300 gram om ugen. Dette har ikke kun en sundhedsmæssig indvirkning, men også en betydelig indvirkning på vores miljø. Ifølge det MDR Kødproduktion er ansvarlig for en betydelig del af drivhusgasemissionerne i Tyskland og bidrager til det overforbrug af landbrugsjord, der er nødvendigt til produktion af dyrefoder.

Et hovedforslag fra klimaforskere er at afskaffe den reducerede moms på kødprodukter. I Tyskland, som i mange andre EU-lande, opkræves der i øjeblikket en reduceret afgift på kun 7 % på kød. Det overvejes i stedet at øge denne til 19 %. Denne foranstaltning kunne ikke kun reducere kødforbruget, men også reducere miljøskadelig praksis. En forhøjelse af momsen kan reducere private emissioner med omkring 5 %, som undersøgelsen fra Potsdam Institute for Climate Impact Research viser. Det er en anden måde at integrere miljøomkostninger bedre i priserne.
Som Forskning og viden rapporterede, at en sådan stigning ville øge husstandens gennemsnitlige årlige udgifter til ernæring med omkring 109 euro, selvom nettoomkostningerne på lang sigt kun ville være 26 euro, forudsat at merindtægten tilbagebetales af staten. Det er ganske tålelige belastninger i forhold til den positive effekt på miljøet.

Et kig på tallene

Kødproduktionen er steget dramatisk i de seneste årtier. I 2022 blev der produceret 360 millioner ton kød på verdensplan, med prognoser, der kræver en stigning til 455 millioner tons i 2050. I Tyskland er det årlige kødforbrug pr. person i gennemsnit 52 kg, mere end tre gange højere end anbefalingerne. Kvæg er særligt skadelige for klimaet; ifølge en undersøgelse fra Bard College er deres CO₂-emissioner op til 40 gange højere end andre proteinkilder. En fjerdedel af jordens isfri overflade bruges til husdyrbrug, hvilket også bidrager til skovrydning i følsomme områder som Amazonas.

• 18% der Treibhausgasemissionen stammen aus der Fleischproduktion.
• Die Produktion tierischer Lebensmitteln benötigt zwei Hektar Futterfläche für jeden Hektar pflanzlicher Nahrungsmittel.
• Der ökologische Fußabdruck der Ernährung hat einen signifikanten Einfluss auf Wasser- und Landverbrauch sowie Biodiversitätsgefährdung.

En genovervejelse er nødvendig

Diskussionen om kødforbrug og dets indvirkning på miljøet bliver stadig mere højlydende. Ernæringseksperter anbefaler bevidst at reducere kødforbruget for at beskytte klimaet og fremme dit eget helbred. En afbalanceret kost, der indeholder færre animalske og mere plantebaserede fødevarer, kunne ikke kun være med til at reducere det økologiske fodaftryk, men også styre landbruget i en mere miljøvenlig retning. De NABU understreger, at certificerede økologiske produkter ofte har et bedre CO2-fodaftryk, og at promovering af regionale og sæsonbestemte produkter ville give mening.

Sammenfattende kan man sige, at en nytænkning af kosten er nødvendig. En justering af momsen kan være et afgørende skridt til at reducere kødforbruget og dermed opnå positive klimaeffekter. For at overkomme udfordringerne går forbrugere og politikere fremtiden i møde med henblik på bæredygtig og sund ernæring.