Lihavero: korkeammat hinnat ympäristölle - hyvä vai huono?

Lihavero: korkeammat hinnat ympäristölle - hyvä vai huono?

Saksassa lihan ja makkaran nauttiminen on arvostettua. Keskimäärin Saksan kansalaiset kuluttavat lihaa yli kilon viikossa, mikä on selvästi yli suositellun 300 grammaa viikossa. Tällä ei ole vain terveysvaikutuksia, vaan myös merkittäviä vaikutuksia ympäristöömme. Sen mukaan MDR Lihantuotanto aiheuttaa merkittävän osan kasvihuonekaasupäästöistä Saksassa ja myötävaikuttaa rehun tuotantoon tarvittavan maatalousmaan liikakäyttöön.

Ilmastotutkijoiden keskeinen ehdotus on poistaa lihatuotteiden alennettu arvonlisävero. Saksassa, kuten monissa muissakin EU-maissa, lihaan sovelletaan tällä hetkellä vain 7 prosentin alennettua verokantaa. Sen sijaan harkitaan nostamista 19 prosenttiin. Tällä toimenpiteellä voitaisiin vähentää lihankulutuksen lisäksi myös ympäristölle haitallisia käytäntöjä. ALV:n korotus voisi vähentää yksityisten päästöjen määrää noin 5 %, kuten Potsdamin ilmastovaikutusten tutkimuslaitoksen tutkimus osoittaa. Se on toinen tapa integroida ympäristökustannukset paremmin hintoihin.
Kuten Tutkimus ja tieto raportoi, että tällainen korotus lisäisi kotitalouksien keskimääräisiä vuosittaisia ​​ravitsemusmenoja noin 109 eurolla, vaikka pitkällä aikavälillä nettokustannukset olisivat vain 26 euroa, mikäli valtio maksaa lisätulot takaisin. Nämä ovat melko siedettäviä rasitteita suhteessa positiiviseen ympäristövaikutukseen.

Katsaus numeroihin

Lihantuotanto on lisääntynyt dramaattisesti viime vuosikymmeninä. Vuonna 2022 lihaa tuotettiin maailmanlaajuisesti 360 miljoonaa tonnia, ja ennusteiden mukaan määrä kasvaa 455 miljoonaan tonniin vuoteen 2050 mennessä. Saksassa lihan vuotuinen kulutus henkeä kohti on keskimäärin 52 kg, yli kolme kertaa suosituksiin verrattuna. Nautakarja on erityisen haitallista ilmastolle; Bard Collegen tutkimuksen mukaan niiden CO₂-päästöt ovat jopa 40 kertaa suuremmat kuin muiden proteiinilähteiden. Neljännes maapallon jäättömästä pinta-alasta käytetään karjankasvatukseen, mikä myös edistää metsien häviämistä herkillä alueilla, kuten Amazonissa.

• 18% der Treibhausgasemissionen stammen aus der Fleischproduktion.
• Die Produktion tierischer Lebensmitteln benötigt zwei Hektar Futterfläche für jeden Hektar pflanzlicher Nahrungsmittel.
• Der ökologische Fußabdruck der Ernährung hat einen signifikanten Einfluss auf Wasser- und Landverbrauch sowie Biodiversitätsgefährdung.

Uudelleenarviointi on tarpeen

Keskustelu lihankulutuksesta ja sen ympäristövaikutuksista käy yhä kovemmaksi. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat lihankulutuksen tietoista vähentämistä ilmaston suojelemiseksi ja oman terveyden edistämiseksi. Tasapainoinen ruokavalio, joka sisältää vähemmän eläinperäisiä ja enemmän kasviperäisiä ruokia, ei vain voi vähentää ekologista jalanjälkeä, vaan myös ohjata maataloutta ympäristöystävällisempään suuntaan. The NABU korostaa, että sertifioiduilla luomutuotteilla on usein parempi hiilijalanjälki ja että alueellisten ja sesonkituotteiden edistäminen olisi järkevää.

Yhteenvetona voidaan sanoa, että ruokavalion uudelleenarviointi on välttämätöntä. Arvonlisäveron muuttaminen voisi olla ratkaiseva askel lihankulutuksen vähentämisessä ja sitä kautta myönteisten ilmastovaikutusten saavuttamisessa. Haasteiden voittamiseksi kuluttajat ja poliitikot katsovat tulevaisuutta kohti kestävää ja terveellistä ravintoa.