Húsadó: magasabb árak a környezet szempontjából – jó vagy rossz?

Húsadó: magasabb árak a környezet szempontjából – jó vagy rossz?

Németországban nagyra értékelik a hús és a kolbász élvezetét. A német állampolgárok átlagosan több mint egy kiló húst fogyasztanak hetente, ami jóval meghaladja az ajánlott heti 300 grammos maximumot. Ennek nemcsak egészségre, hanem környezetünkre is jelentős hatása van. Eszerint MDR A hústermelés felelős az üvegházhatású gázok kibocsátásának jelentős részéért Németországban, és hozzájárul az állati takarmány előállításához szükséges mezőgazdasági területek túlzott kihasználásához.

A klímakutatók fő javaslata a húskészítmények kedvezményes áfájának eltörlése. Németországban, csakúgy, mint sok más uniós országban, jelenleg mindössze 7%-os kedvezményes adókulcsot vetnek ki a húsra. Ehelyett fontolóra veszik ennek 19%-ra való emelését. Ezzel az intézkedéssel nemcsak a húsfogyasztást lehetne csökkenteni, hanem a környezetre káros gyakorlatokat is. Az áfa emelése körülbelül 5%-kal csökkentheti a magánszemélyek kibocsátását, amint azt a Potsdami Klímahatáskutató Intézet tanulmánya mutatja. Ez egy másik módja annak, hogy a környezeti költségeket jobban beépítsük az árakba.
Ahogy a Kutatás és tudás Beszámolt arról, hogy egy ilyen emelés körülbelül 109 euróval növelné a háztartások átlagos éves táplálkozási kiadásait, bár hosszú távon a nettó költség csak 26 euró lenne, feltéve, hogy a többletbevételt az állam visszafizeti. Ezek meglehetősen elviselhető terhek a környezetre gyakorolt ​​pozitív hatáshoz képest.

Egy pillantás a számokra

A hústermelés drámaian megnövekedett az elmúlt évtizedekben. 2022-ben világszerte 360 ​​millió tonna húst állítottak elő, és az előrejelzések szerint 2050-re ez 455 millió tonnára emelkedik. Németországban az egy főre jutó éves húsfogyasztás átlagosan 52 kg, ami több mint háromszorosa az ajánlásoknak. A szarvasmarha különösen káros az éghajlatra; A Bard College tanulmánya szerint CO₂-kibocsátásuk akár 40-szer magasabb, mint más fehérjeforrásoké. A Föld jégmentes felszínének negyedét állattenyésztésre használják, ami szintén hozzájárul az erdőirtáshoz az olyan érzékeny területeken, mint az Amazonas.

• 18% der Treibhausgasemissionen stammen aus der Fleischproduktion.
• Die Produktion tierischer Lebensmitteln benötigt zwei Hektar Futterfläche für jeden Hektar pflanzlicher Nahrungsmittel.
• Der ökologische Fußabdruck der Ernährung hat einen signifikanten Einfluss auf Wasser- und Landverbrauch sowie Biodiversitätsgefährdung.

Újragondolás szükséges

A húsfogyasztásról és annak környezetre gyakorolt ​​hatásáról szóló vita egyre hangosabb. A táplálkozástudósok a húsfogyasztás tudatos csökkentését javasolják az éghajlat védelme és a saját egészségünk védelme érdekében. A kevesebb állati és több növényi eredetű élelmiszert tartalmazó kiegyensúlyozott étrend nemcsak az ökológiai lábnyom csökkentését segítheti elő, hanem a mezőgazdaságot is környezetbarátabb irányba terelheti. A NABU hangsúlyozza, hogy a minősített biotermékeknek gyakran jobb a szénlábnyoma, és ésszerű lenne a regionális és szezonális termékek népszerűsítése.

Összefoglalva elmondható, hogy az étrend újragondolása szükséges. Az áfa kiigazítása döntő lépés lehet a húsfogyasztás visszaszorításában és ezáltal a pozitív klímahatások elérésében. A kihívások leküzdése érdekében a fogyasztók és a politikusok a jövő elé néznek a fenntartható és egészséges táplálkozás érdekében.