Vleesbelasting: hogere prijzen voor het milieu – goed of slecht?

Vleesbelasting: hogere prijzen voor het milieu – goed of slecht?

In Duitsland staat het genieten van vlees en worst hoog aangeschreven. Gemiddeld consumeren Duitse burgers ruim een ​​kilo vlees per week, wat ruim boven het aanbevolen maximum van 300 gram per week ligt. Dit heeft niet alleen gevolgen voor de gezondheid, maar ook voor ons milieu. Volgens dat MDR De vleesproductie is verantwoordelijk voor een aanzienlijk deel van de uitstoot van broeikasgassen in Duitsland en draagt ​​bij aan het overmatig gebruik van landbouwgrond die nodig is voor de productie van veevoer.

Een belangrijk voorstel van klimaatonderzoekers is om de verlaagde BTW op vleesproducten af ​​te schaffen. In Duitsland wordt, net als in veel andere EU-landen, momenteel een verlaagd belastingtarief van slechts 7% geheven op vlees. In plaats daarvan wordt overwogen dit te verhogen naar 19%. Deze maatregel zou niet alleen de vleesconsumptie kunnen verminderen, maar ook praktijken die schadelijk zijn voor het milieu. Een verhoging van de BTW zou de particuliere uitstoot met ongeveer 5% kunnen verminderen, zoals blijkt uit het onderzoek van het Potsdam Institute for Climate Impact Research. Het is een andere manier om de milieukosten beter in de prijzen te integreren.
Zoals de Onderzoek en kennis meldde dat een dergelijke verhoging de gemiddelde jaarlijkse uitgaven van huishoudens aan voeding met ongeveer 109 euro zou doen stijgen, hoewel de nettokosten op de lange termijn slechts 26 euro zouden bedragen, op voorwaarde dat het extra inkomen door de staat wordt terugbetaald. Dit zijn redelijk aanvaardbare lasten in verhouding tot het positieve effect op het milieu.

Een blik op de cijfers

De vleesproductie is de afgelopen decennia dramatisch toegenomen. In 2022 werd er wereldwijd 360 miljoen ton vlees geproduceerd, waarbij volgens de prognoses een stijging naar 455 miljoen ton in 2050 wordt verwacht. In Duitsland bedraagt ​​de jaarlijkse vleesconsumptie per persoon gemiddeld 52 kg, ruim drie keer zo hoog als de aanbevelingen. Vooral vee is schadelijk voor het klimaat; Volgens een onderzoek van Bard College is hun CO₂-uitstoot tot 40 keer hoger dan die van andere eiwitbronnen. Een kwart van het ijsvrije aardoppervlak wordt gebruikt voor de veehouderij, wat ook bijdraagt ​​aan de ontbossing in kwetsbare gebieden zoals het Amazonegebied.

• 18% der Treibhausgasemissionen stammen aus der Fleischproduktion.
• Die Produktion tierischer Lebensmitteln benötigt zwei Hektar Futterfläche für jeden Hektar pflanzlicher Nahrungsmittel.
• Der ökologische Fußabdruck der Ernährung hat einen signifikanten Einfluss auf Wasser- und Landverbrauch sowie Biodiversitätsgefährdung.

Een heroverweging is noodzakelijk

De discussie over vleesconsumptie en de impact ervan op het milieu wordt steeds luider. Voedingsdeskundigen raden aan om de vleesconsumptie bewust te verminderen om het klimaat te beschermen en de eigen gezondheid te bevorderen. Een uitgebalanceerd dieet met minder dierlijk en meer plantaardig voedsel zou niet alleen kunnen helpen de ecologische voetafdruk te verkleinen, maar ook de landbouw in een milieuvriendelijkere richting kunnen sturen. De NABU benadrukt dat gecertificeerde biologische producten vaak een betere ecologische voetafdruk hebben en dat het bevorderen van regionale en seizoensproducten zinvol zou zijn.

Samenvattend kan worden gezegd dat een heroverweging van het dieet noodzakelijk is. Het aanpassen van de BTW zou een beslissende stap kunnen zijn in het terugdringen van de vleesconsumptie en daarmee het bereiken van positieve klimaateffecten. Om de uitdagingen het hoofd te bieden, gaan consumenten en politici de toekomst tegemoet met het oog op duurzame en gezonde voeding.