Taxa pe carne: prețuri mai mari pentru mediu - bune sau rele?

Taxa pe carne: prețuri mai mari pentru mediu - bune sau rele?

În Germania, plăcerea cărnii și a cârnaților este foarte apreciată. În medie, cetățenii germani consumă mai mult de un kilogram de carne pe săptămână, ceea ce este cu mult peste maximul recomandat de 300 de grame pe săptămână. Acest lucru nu are doar un impact asupra sănătății, ci și un impact semnificativ asupra mediului nostru. Potrivit acesteia MDR Producția de carne este responsabilă pentru o parte semnificativă a emisiilor de gaze cu efect de seră în Germania și contribuie la suprautilizarea terenurilor agricole necesare pentru producția de hrană pentru animale.

O propunere principală a cercetătorilor climatici este eliminarea TVA-ului redus la produsele din carne. În Germania, ca și în multe alte țări din UE, pe carne se percepe în prezent o rată de impozitare redusă de doar 7%. În schimb, se ia în considerare creșterea acestui procent la 19%. Această măsură ar putea nu numai să reducă consumul de carne, ci și să reducă practicile dăunătoare mediului. O creștere a TVA-ului ar putea reduce emisiile private cu aproximativ 5%, așa cum arată studiul Institutului Potsdam pentru Cercetarea Impactului Climatic. Este o altă modalitate de a integra mai bine costurile de mediu în prețuri.
Ca Cercetare și cunoaștere a raportat că o astfel de creștere ar crește cheltuielile medii anuale ale gospodăriilor pentru alimentație cu aproximativ 109 de euro, deși pe termen lung costurile nete ar fi de doar 26 de euro, cu condiția ca venitul suplimentar să fie rambursat de către stat. Acestea sunt sarcini destul de tolerabile în raport cu efectul pozitiv asupra mediului.

O privire asupra cifrelor

Producția de carne a crescut dramatic în ultimele decenii. În 2022, la nivel global au fost produse 360 ​​de milioane de tone de carne, prognozele prevăd o creștere la 455 de milioane de tone până în 2050. În Germania, consumul anual de carne de persoană este în medie de 52 kg, de peste trei ori mai mare decât recomandările. Vitele sunt deosebit de dăunătoare pentru climă; conform unui studiu al Colegiului Bard, emisiile lor de CO₂ sunt de până la 40 de ori mai mari decât alte surse de proteine. Un sfert din suprafața fără gheață a pământului este folosită pentru creșterea animalelor, ceea ce contribuie și la defrișarea în regiunile sensibile precum Amazonul.

• 18% der Treibhausgasemissionen stammen aus der Fleischproduktion.
• Die Produktion tierischer Lebensmitteln benötigt zwei Hektar Futterfläche für jeden Hektar pflanzlicher Nahrungsmittel.
• Der ökologische Fußabdruck der Ernährung hat einen signifikanten Einfluss auf Wasser- und Landverbrauch sowie Biodiversitätsgefährdung.

Este necesară o regândire

Discuția despre consumul de carne și impactul acestuia asupra mediului devine din ce în ce mai puternică. Nutriționiștii recomandă reducerea conștientă a consumului de carne pentru a proteja clima și pentru a vă promova propria sănătate. O dietă echilibrată care include mai puține alimente pe bază de animale și mai multe plante ar putea contribui nu numai la reducerea amprentei ecologice, ci și la îndreptarea agriculturii într-o direcție mai ecologică. The NABU subliniază că produsele ecologice certificate au adesea o amprentă de carbon mai bună și că promovarea produselor regionale și de sezon ar avea sens.

Pe scurt, se poate spune că este necesară o regândire a dietei. Ajustarea TVA-ului ar putea fi un pas decisiv în reducerea consumului de carne și astfel obținerea unor efecte pozitive asupra climei. Pentru a depăși provocările, consumatorii și politicienii se confruntă cu viitorul în vederea unei alimentații durabile și sănătoase.