Daň z mäsa: vyššie ceny pre životné prostredie – dobré alebo zlé?

Daň z mäsa: vyššie ceny pre životné prostredie – dobré alebo zlé?

V Nemecku je pôžitok z mäsa a klobás vysoko uznávaný. Nemeckí občania skonzumujú v priemere viac ako kilo mäsa týždenne, čo je výrazne nad odporúčaným maximom 300 gramov týždenne. To má nielen zdravotný dopad, ale aj významný vplyv na naše životné prostredie. Podľa toho MDR Produkcia mäsa je zodpovedná za značnú časť emisií skleníkových plynov v Nemecku a prispieva k nadmernému využívaniu poľnohospodárskej pôdy, ktorá je potrebná na výrobu krmiva pre zvieratá.

Hlavným návrhom výskumníkov v oblasti klímy je zrušenie zníženej DPH na mäsové výrobky. V Nemecku, podobne ako v mnohých iných krajinách EÚ, sa v súčasnosti na mäso vzťahuje znížená sadzba dane len o 7 %. Namiesto toho sa uvažuje o zvýšení tohto podielu na 19 %. Toto opatrenie by mohlo nielen znížiť spotrebu mäsa, ale aj obmedziť praktiky škodlivé pre životné prostredie. Zvýšenie DPH by mohlo znížiť súkromné ​​emisie približne o 5 %, ako ukazuje štúdia Postupimského inštitútu pre výskum klimatických vplyvov. Je to ďalší spôsob, ako lepšie integrovať environmentálne náklady do cien.
Ako Výskum a poznatky uviedla, že takéto zvýšenie by zvýšilo priemerné ročné výdavky domácnosti na výživu približne o 109 eur, hoci z dlhodobého hľadiska by čisté náklady boli len 26 eur za predpokladu, že dodatočné príjmy preplatí štát. Ide o vcelku únosné záťaže vo vzťahu k pozitívnemu vplyvu na životné prostredie.

Pohľad na čísla

Produkcia mäsa sa v posledných desaťročiach dramaticky zvýšila. V roku 2022 sa celosvetovo vyprodukovalo 360 miliónov ton mäsa, pričom prognózy hovoria o zvýšení na 455 miliónov ton do roku 2050. V Nemecku je ročná spotreba mäsa na osobu v priemere 52 kg, čo je viac ako trikrát viac, ako sa uvádza v odporúčaniach. Dobytok je obzvlášť škodlivý pre klímu; podľa štúdie Bard College sú ich emisie CO₂ až 40-krát vyššie ako u iných zdrojov bielkovín. Štvrtina zemského povrchu bez ľadu sa využíva na chov dobytka, čo tiež prispieva k odlesňovaniu v citlivých regiónoch, ako je Amazónia.

• 18% der Treibhausgasemissionen stammen aus der Fleischproduktion.
• Die Produktion tierischer Lebensmitteln benötigt zwei Hektar Futterfläche für jeden Hektar pflanzlicher Nahrungsmittel.
• Der ökologische Fußabdruck der Ernährung hat einen signifikanten Einfluss auf Wasser- und Landverbrauch sowie Biodiversitätsgefährdung.

Je potrebné prehodnotiť

Diskusia o konzumácii mäsa a jeho vplyve na životné prostredie je čoraz hlasnejšia. Odborníci na výživu odporúčajú vedome znížiť spotrebu mäsa, aby ste ochránili klímu a podporili svoje zdravie. Vyvážená strava, ktorá obsahuje menej živočíšnych a viac rastlinných potravín, by mohla nielen pomôcť znížiť ekologickú stopu, ale aj nasmerovať poľnohospodárstvo smerom, ktorý je šetrnejší k životnému prostrediu. The NABU zdôrazňuje, že certifikované ekologické produkty majú často lepšiu uhlíkovú stopu a že propagácia regionálnych a sezónnych produktov by mala zmysel.

V súhrne možno povedať, že prehodnotenie stravovania je nevyhnutné. Úprava DPH by mohla byť rozhodujúcim krokom pri znižovaní spotreby mäsa a tým aj pri dosahovaní pozitívnych klimatických účinkov. Aby spotrebitelia a politici prekonali tieto výzvy, čelia budúcnosti s ohľadom na udržateľnú a zdravú výživu.