Davek na meso: višje cene za okolje – dobro ali slabo?

Davek na meso: višje cene za okolje – dobro ali slabo?

V Nemčiji je uživanje mesa in klobas zelo cenjeno. Nemški državljani v povprečju zaužijejo več kot kilogram mesa na teden, kar je precej nad priporočenim maksimumom 300 gramov na teden. To nima le vpliva na zdravje, ampak tudi pomembno vpliva na naše okolje. Glede na to MDR Proizvodnja mesa je odgovorna za pomemben del emisij toplogrednih plinov v Nemčiji in prispeva k prekomerni uporabi kmetijskih zemljišč, ki so potrebna za proizvodnjo živalske krme.

Glavni predlog podnebnih raziskovalcev je ukinitev znižanega DDV na mesne izdelke. V Nemčiji, tako kot v mnogih drugih državah EU, je trenutno znižana davčna stopnja na meso le 7 %. Namesto tega se razmišlja o povečanju tega na 19 %. Ta ukrep ne bi mogel le zmanjšati porabe mesa, ampak tudi zmanjšati okolju škodljive prakse. Zvišanje DDV bi lahko zmanjšalo zasebne emisije za okoli 5 %, kaže študija Potsdamskega inštituta za raziskave podnebnih vplivov. To je še en način za boljše vključevanje okoljskih stroškov v cene.
Kot je Raziskovanje in znanje poročali, da bi takšno povišanje povečalo povprečne letne izdatke gospodinjstva za prehrano za okoli 109 evrov, dolgoročno pa bi neto stroški znašali le 26 evrov, če bi dodatni prihodek povrnila država. To so dokaj znosne obremenitve glede na pozitiven vpliv na okolje.

Pogled na številke

Proizvodnja mesa se je v zadnjih desetletjih močno povečala. Leta 2022 je bilo po svetu proizvedenih 360 milijonov ton mesa, napovedi pa predvidevajo povečanje na 455 milijonov ton do leta 2050. V Nemčiji je letna poraba mesa na osebo v povprečju 52 kg, kar je več kot trikrat več od priporočil. Podnebju škoduje zlasti govedo; glede na študijo Bard Collegea so njihove emisije CO₂ do 40-krat višje od drugih virov beljakovin. Četrtina zemeljske površine brez ledu se uporablja za živinorejo, kar prispeva tudi k krčenju gozdov v občutljivih regijah, kot je Amazonija.

• 18% der Treibhausgasemissionen stammen aus der Fleischproduktion.
• Die Produktion tierischer Lebensmitteln benötigt zwei Hektar Futterfläche für jeden Hektar pflanzlicher Nahrungsmittel.
• Der ökologische Fußabdruck der Ernährung hat einen signifikanten Einfluss auf Wasser- und Landverbrauch sowie Biodiversitätsgefährdung.

Potreben je premislek

Razprava o uživanju mesa in njegovem vplivu na okolje je vse glasnejša. Nutricionisti priporočajo zavestno zmanjšanje uživanja mesa, da bi zaščitili podnebje in okrepili lastno zdravje. Uravnotežena prehrana, ki vključuje manj živalske in več rastlinske hrane, bi lahko pripomogla ne le k zmanjševanju ekološkega odtisa, ampak tudi usmerila kmetijstvo v okolju prijaznejšo smer. The NABU poudarja, da imajo certificirani ekološki proizvodi pogosto boljši ogljični odtis in da bi bilo spodbujanje regionalnih in sezonskih proizvodov smiselno.

Če povzamemo, lahko rečemo, da je potreben ponovni razmislek o prehrani. Prilagoditev DDV bi lahko bila odločilen korak pri zmanjševanju porabe mesa in s tem doseganju pozitivnih podnebnih učinkov. Da bi premagali izzive, se potrošniki in politiki obrnejo v prihodnost s pogledom na trajnostno in zdravo prehrano.