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Moore como salvador del clima: cómo los agricultores pueden cultivar sin emisiones de CO2
El 4 de noviembre de 2025, el agricultor orgánico Henning Voigt arrojará luz sobre la importancia de los páramos para la protección del clima y sobre enfoques innovadores para la rehumidificación.
Moore como salvador del clima: cómo los agricultores pueden cultivar sin emisiones de CO2
Las turberas no sólo son áreas naturales fascinantes, sino también actores cruciales en la lucha contra el cambio climático. Henning Voigt, que dirige una granja ecológica cerca de la costa de Alemania Oriental, lo sabe desde 1996. Las 350 hectáreas de su propiedad son en su mayor parte pastizales muy húmedos y ricos en plantas pantanosas. Estas plantas tienen el potencial de almacenar CO2, pero pocos agricultores son conscientes de ello y aprovechan las oportunidades que ofrecen las turberas.
En Alemania, sólo el 2% de los antiguos páramos se encuentran en condiciones casi naturales, lo que es bastante bajo si se tienen en cuenta los valores medios mundiales. Las tasas de drenaje también son alarmantemente altas. Alrededor del 7 % de la superficie agrícola de Alemania son antiguos páramos, lo que, sin embargo, causa casi el 40 % de las emisiones agrícolas de gases de efecto invernadero, según informa DW (https://www.dw.com/de/moore-co2-klimawandel-klimaschutz/a-74544349). Cada año se drenan casi 500.000 hectáreas de turberas, lo que provoca la liberación de CO2 y, por tanto, favorece el calentamiento global.
Rehumedecer como clave
Parte de la solución podría consistir en rehumedecer las turberas. La mayoría de las turberas drenadas se encuentran en Europa, donde diversos proyectos e iniciativas tienen como objetivo recuperar estos valiosos ecosistemas. El propio Voigt participa en este ámbito, también a través de una cooperación con Otto-Versand, que quiere utilizar plantas de páramo para envases sostenibles.
El concepto de paludicultura, es decir, la agricultura en zonas de páramos, se debate cada vez más como clave para el uso sostenible de estas zonas. Aunque no está muy extendido, los proyectos iniciales muestran enfoques prometedores mediante el uso de plantas de turbera para generar energía o producir materiales de construcción y aislamiento. El catálogo Paludi ayuda a enumerar claramente los productos y servicios en el campo de la paludicultura.
Apoyo y promoción política
También se necesita política para promover la rehumidificación de las turberas. El Ministerio de Medio Ambiente y el Banco de Pensiones Agrícolas están trabajando en una nueva directriz de financiación destinada a ayudar a los agricultores a implementarla. Un acuerdo federal-estatal de 2021 estipula que todas las zonas de páramos deben gestionarse lo más húmedas posible para 2050.
La cuestión de las emisiones de gases de efecto invernadero en la agricultura también se debate a nivel internacional. En Dinamarca, por ejemplo, hay planes para poner un precio a las emisiones agrícolas para crear incentivos para reducir las emisiones. Las sugerencias incluyen contratos de compra fijos para productos de paludicultura, así como más libertad para que los agricultores experimenten rehumedeciendo sus tierras.
En resumen: revivir los páramos es un desafío que requiere mucho compromiso e inventiva. Pero existen numerosas formas de marcar una diferencia real en la protección del clima.